Ẩm Thực Năm Châu » Ẩm Thực Việt Nam
Cách làm xôi khúc ngon và chất lượng
15:31 |Vị thơm của rau khúc hòa trộn với cái dẻo căng của hạt xôi, độ bùi bở của đậu xanh lẫn vị thơm ngậy của thịt mỡ chắc chắn sẽ tạo cho mọi người cảm giác rất thích cùng Ẩm thực năm châu vào bếp nấu món Xôi khúc nhé:
Nguyên liệu:
- 1 kg rau khúc
- 100g đậu xanh
- 200g gạo nếp
- 150g bột nếp
- 100g bột tẻ
- 1 thìa bột năng
- 200g thịt ba chỉ
- Gia vị : hạt tiêu, hành khô
Cách làm Xôi khúc ngon và chất lượng :
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu :
+ Rau khúc rửa sạch, luộc, vắt bỏ nước, sau đó giã nhuyễn, nhặt bỏ xơ
+ Gạo nếp ngâm khoảng 24h, vo sạch, để ráo nước, cho thêm một chút muối
+ Đậu xanh ngâm với nước cho nở, đồ chín, giã thật mịn
+ Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn
+ Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín, nêm thêm gia vị cho vừa, lưu ý cho thêm chút hạt tiêu
Bước 2: Thực hiện làm:
+ Làm vỏ xôi: Bột tẻ, bột nếp đem trộn đều cùng rau khúc và nước đế khi hỗn hợp bột ráo tay
+ Làm nhân xôi: Viên đậu xanh đã giã mịn thành những viên nhỏ, sau đó dàn mỏng xúc thịt vào giữa gói lại
+ Dàn mỏng lớp vỏ xôi, cho viên nhân xôi vào giữa và gói lại
Bước 3:
+ Lăn nhẹ những viên xôi đã làm ở bước 2 qua một lớp mỏng gạo nếp, sau đó xếp vào chõ như đồ xôi
+ Mỗi lớp viên xôi, rắc một lượt gạo nếp lên trên
+ Đậy vung nồi chõ lại, đến khi nước sôi, đun thêm 45 phút nữa là được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- 1 kg rau khúc
- 100g đậu xanh
- 200g gạo nếp
- 150g bột nếp
- 100g bột tẻ
- 1 thìa bột năng
- 200g thịt ba chỉ
- Gia vị : hạt tiêu, hành khô
Cách làm Xôi khúc ngon và chất lượng :
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu :
+ Rau khúc rửa sạch, luộc, vắt bỏ nước, sau đó giã nhuyễn, nhặt bỏ xơ
+ Gạo nếp ngâm khoảng 24h, vo sạch, để ráo nước, cho thêm một chút muối
+ Đậu xanh ngâm với nước cho nở, đồ chín, giã thật mịn
+ Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn
+ Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín, nêm thêm gia vị cho vừa, lưu ý cho thêm chút hạt tiêu
Bước 2: Thực hiện làm:
+ Làm vỏ xôi: Bột tẻ, bột nếp đem trộn đều cùng rau khúc và nước đế khi hỗn hợp bột ráo tay
+ Làm nhân xôi: Viên đậu xanh đã giã mịn thành những viên nhỏ, sau đó dàn mỏng xúc thịt vào giữa gói lại
+ Dàn mỏng lớp vỏ xôi, cho viên nhân xôi vào giữa và gói lại
Bước 3:
+ Lăn nhẹ những viên xôi đã làm ở bước 2 qua một lớp mỏng gạo nếp, sau đó xếp vào chõ như đồ xôi
+ Mỗi lớp viên xôi, rắc một lượt gạo nếp lên trên
+ Đậy vung nồi chõ lại, đến khi nước sôi, đun thêm 45 phút nữa là được nhé
Xem thêm Video chi tiết hướng dẫn cách làm xôi khúc :
Bánh khoai tây nướng cực kỳ thơm ngon
15:29 |Nguyên liệu đơn giản là khoai tây, hôm nay Ẩm thực năm châu xin hướng dẫn bạn làm món Bánh khoai tây nướng cực kỳ thơm ngon đãi cả nhà nhé:
Nguyên liệu:
- 2 kg khoai tây
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 130g bơ
- 250ml sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, hạt tiêu
Cách làm Bánh khoai tây nướng:
Bước 1:
- Bật lò nướng: 170-180 độ C
Bước 2:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ vừa ăn cho vào hấp chín mềm, cho ra khay, sau đó cho vào lò nướng từ 10-15 phút cho mặt khoai se lại
- Cho khoai ra khỏi lò, dùng thìa cứng nghiền nhuyễn, trộn cùng 2/3 của 130g bơ
Bước 3:
- Cho tiếp hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà, hạt tiêu, muối, sữa tươi vào hỗn hợp ở bước 2 trộn đều
- Tạo hình bánh : Bóp từ từ khoai tây hình xoắn ốc cao dần lên , cho bánh vào tủ lạnh trong 20-30 phút
- Trộn tiếp phần trứng còn lại và bơ, sau đó dùng chổi phết hỗn hợp trứng sữa lên mặt miếng bánh khoai tây
- Cho bánh vào lò nướng đến khi các cạnh bánh chuyển sang màu vàng nâu là được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- 2 kg khoai tây
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 130g bơ
- 250ml sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, hạt tiêu
Cách làm Bánh khoai tây nướng:
Bước 1:
- Bật lò nướng: 170-180 độ C
Bước 2:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ vừa ăn cho vào hấp chín mềm, cho ra khay, sau đó cho vào lò nướng từ 10-15 phút cho mặt khoai se lại
- Cho khoai ra khỏi lò, dùng thìa cứng nghiền nhuyễn, trộn cùng 2/3 của 130g bơ
Bước 3:
- Cho tiếp hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng gà, hạt tiêu, muối, sữa tươi vào hỗn hợp ở bước 2 trộn đều
- Tạo hình bánh : Bóp từ từ khoai tây hình xoắn ốc cao dần lên , cho bánh vào tủ lạnh trong 20-30 phút
- Trộn tiếp phần trứng còn lại và bơ, sau đó dùng chổi phết hỗn hợp trứng sữa lên mặt miếng bánh khoai tây
- Cho bánh vào lò nướng đến khi các cạnh bánh chuyển sang màu vàng nâu là được nhé
Cách làm Khoai tây xào sườn
15:11 |Chỉ với 2 nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn bạn nấu món Khoai tây xào sườn đãi cả nhà nhé :
Nguyên liệu:
- Sườn non: 300g
- Khoai tây : 2 củ
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Gia vị: hạt tiêu, đường, giấm, mỳ chính, hành lá, hành khô
Cách làm Khoai tây xào sườn:
- Bước 1:
+ Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn
+ Đem luộc khoai tây sơ qua
+ Ớt chuông: thái sợi một nửa, cắt hạt lựu một nửa
- Bước 2:
+ Sườn non rửa sạch, rửa qua lại với nước sôi
+ Ướp sườn với gia vị gồm: mỳ chính, hạt tiêu, đường, hành khô trong 15 phút
- Bước 3:
- Đun nóng dầu , cho sườn vào rán, khi sườn chuyển sang màu vàng ruộm, gắp sườn ra ngoài
- Đun nóng dầu, xào ớt chuông với khoai tây khoảng 1/2 phút cho sườn vào đảo chung, nêm nếm gia vị mỳ chính, đường, hạt tiêu, giấm, ớt, đun nhỏ lửa đến khi khoai tây mềm là được nhé .
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- Sườn non: 300g
- Khoai tây : 2 củ
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Gia vị: hạt tiêu, đường, giấm, mỳ chính, hành lá, hành khô
Cách làm Khoai tây xào sườn:
- Bước 1:
+ Khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn
+ Đem luộc khoai tây sơ qua
+ Ớt chuông: thái sợi một nửa, cắt hạt lựu một nửa
- Bước 2:
+ Sườn non rửa sạch, rửa qua lại với nước sôi
+ Ướp sườn với gia vị gồm: mỳ chính, hạt tiêu, đường, hành khô trong 15 phút
- Bước 3:
- Đun nóng dầu , cho sườn vào rán, khi sườn chuyển sang màu vàng ruộm, gắp sườn ra ngoài
- Đun nóng dầu, xào ớt chuông với khoai tây khoảng 1/2 phút cho sườn vào đảo chung, nêm nếm gia vị mỳ chính, đường, hạt tiêu, giấm, ớt, đun nhỏ lửa đến khi khoai tây mềm là được nhé .
Cách làm bánh khoai tây chiên giòn ngon
14:26 |Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là khoai tây và bơ, hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn bạn làm món bánh khoai tây chiên giòn ngon
Nguyên liệu làm món Bánh khoai tây chiên giòn ngon:
- 500g khoai tây
- 1 hộp bơ vàng
- Gia vị: dầu ăn, muối, tương ớt, giấy thấm dầu
Cách làm Bánh khoai tây chiên giòn ngon:
- Bước 1:
+ Gọt vỏ khoai tây
+ Thái miếng dày vừa ăn, dài khoảng 0,5 cm, lưu ý bỏ khoai tây đã thái vào chậu nước lạnh, sau khi thái xong cho ra rổ để ráo nước
- Bước 2: Chuẩn bị nước luộc khoai tây
+ Pha nước theo tỉ lệ: 1/2 thìa đường + 1 thìa muối, cho khoai tây vào luộc sơ qua
+ Luộc đến khi khoai tây vừa chín tới, đổ vào chậu nước lạnh, ngâm trong 3 phút, vớt ra rổ để ráo nước
- Bước 3:
+ Đun nóng dầu, cho khoai tây vào chiên, lưu ý nên chiên khoai tây với lượng dầu ngập mặt khoai tây nhé
- Bước 4: Ướp vị khoai tây
+ Trộn nguyên liệu trộn khoai tây theo tỉ lệ : 3 thìa bơ vàng + 1 thìa đường, cho vào chảo đun nóng đến khi đường và bơ tan chảy vào nhau, cho tiếp khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút đến khi bơ quyện đều quanh miếng khoai tây là được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liệu làm món Bánh khoai tây chiên giòn ngon:
- 500g khoai tây
- 1 hộp bơ vàng
- Gia vị: dầu ăn, muối, tương ớt, giấy thấm dầu
Cách làm Bánh khoai tây chiên giòn ngon:
- Bước 1:
+ Gọt vỏ khoai tây
+ Thái miếng dày vừa ăn, dài khoảng 0,5 cm, lưu ý bỏ khoai tây đã thái vào chậu nước lạnh, sau khi thái xong cho ra rổ để ráo nước
- Bước 2: Chuẩn bị nước luộc khoai tây
+ Pha nước theo tỉ lệ: 1/2 thìa đường + 1 thìa muối, cho khoai tây vào luộc sơ qua
+ Luộc đến khi khoai tây vừa chín tới, đổ vào chậu nước lạnh, ngâm trong 3 phút, vớt ra rổ để ráo nước
- Bước 3:
+ Đun nóng dầu, cho khoai tây vào chiên, lưu ý nên chiên khoai tây với lượng dầu ngập mặt khoai tây nhé
- Bước 4: Ướp vị khoai tây
+ Trộn nguyên liệu trộn khoai tây theo tỉ lệ : 3 thìa bơ vàng + 1 thìa đường, cho vào chảo đun nóng đến khi đường và bơ tan chảy vào nhau, cho tiếp khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút đến khi bơ quyện đều quanh miếng khoai tây là được nhé
Cách làm Bánh khoai tây ngon nhất
15:03 |Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc là khoai tây và xúc xích, Ẩm thực năm châu xin hướng dẫn bạn làm món Bánh khoai tây cực ngon đãi cả nhà nhé :
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây
- 5 chiếc xúc xích
- 200g hạt ngô
- Gia vị: bột chiên, muối, rau mùi
Cách làm Bánh khoai tây:
- Bước 1:
+ Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch
+ Luộc khoai tây cho chín
+ Nghiền nhuyễn khoai tây, trộn đều với ngô
- Bước 2:
+ Xúc xích cắt thành miếng tròn nhỏ vừa ăn
- Bước 3:
+ Hòa bột chiên với nước, trộn đều đến khi đặc sánh lại, cho thêm chút rau mùi thái nhỏ
- Bước 4:
+ Lấy 1 thìa hỗn hợp bột khoai tây ở bước ấn dẹt lại
+ Cho miếng xúc xích đã cắt ở bước 2 vào giữa và vo tròn lại
+ Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên bánh khoai vào hỗn hợp bột chiên ở bước 3, chiên đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng chín đều là được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây
- 5 chiếc xúc xích
- 200g hạt ngô
- Gia vị: bột chiên, muối, rau mùi
Cách làm Bánh khoai tây:
- Bước 1:
+ Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch
+ Luộc khoai tây cho chín
+ Nghiền nhuyễn khoai tây, trộn đều với ngô
- Bước 2:
+ Xúc xích cắt thành miếng tròn nhỏ vừa ăn
- Bước 3:
+ Hòa bột chiên với nước, trộn đều đến khi đặc sánh lại, cho thêm chút rau mùi thái nhỏ
- Bước 4:
+ Lấy 1 thìa hỗn hợp bột khoai tây ở bước ấn dẹt lại
+ Cho miếng xúc xích đã cắt ở bước 2 vào giữa và vo tròn lại
+ Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên bánh khoai vào hỗn hợp bột chiên ở bước 3, chiên đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng chín đều là được nhé
Thịt gà om khoai tây ngon nhất
16:56 |Trời lạnh ai cũng thích ăn các món om và hầm, cùng Ẩm thực năm châu vào bếp làm món Thịt gà om khoai tây đãi cả nhà nào
Nguyên liệu:
- 300 g khoai tây
- 1/2 con gà
- 8 cái nấm hương
- Gia gị: gừng, đường, xì dầu, dầu ăn, dầu hào, hành lá
Cách làm Thịt gà om khoai tây :
- Bước 1:
+ Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn
+ Ướp thịt gà với 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu hào
- Bước 2:
+ Nấm hương ngâm vào nước
+ Rửa sạch
- Bước 3:
+ Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
- Bước 4:
+ Phi thơm gừng với dầu ăn
+ Cho thịt gà vào xào, thêm chút xì dầu và 1 thìa đường, xào đến khi gà ngả vàng
- Bước 5:
+ Cho tiếp vào 1 bát nước ( để thịt gà không ngập)
+ Cho tiếp khoai tây vào nồi, thêm vào nấm hương, đun sôi, nêm nếm thêm gia vị, vặn nhỏ lửa đun đến khi cạn nước, nước sánh lại và khoai tây gà chín nhừ là được
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- 300 g khoai tây
- 1/2 con gà
- 8 cái nấm hương
- Gia gị: gừng, đường, xì dầu, dầu ăn, dầu hào, hành lá
Cách làm Thịt gà om khoai tây :
- Bước 1:
+ Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn
+ Ướp thịt gà với 1 thìa bột canh, 1 thìa dầu hào
- Bước 2:
+ Nấm hương ngâm vào nước
+ Rửa sạch
- Bước 3:
+ Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn
- Bước 4:
+ Phi thơm gừng với dầu ăn
+ Cho thịt gà vào xào, thêm chút xì dầu và 1 thìa đường, xào đến khi gà ngả vàng
- Bước 5:
+ Cho tiếp vào 1 bát nước ( để thịt gà không ngập)
+ Cho tiếp khoai tây vào nồi, thêm vào nấm hương, đun sôi, nêm nếm thêm gia vị, vặn nhỏ lửa đun đến khi cạn nước, nước sánh lại và khoai tây gà chín nhừ là được
Cách làm bánh trôi ngon
11:19 |Thời tiết chuyển gió mùa rất thích hợp để làm món Bánh trôi đãi cả nhà, cùng Ẩm thực năm châu vào bếp làm món Bánh trôi nhé :
Nguyên liệu:
- Bột gạo nếp 500g
- Bột gạo tẻ 50g
- Đậu xanh: 200g bỏ vỏ
- Đường 250g
- Gia vị: Vừng, bột sắn dây 2 thìa, 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
Cách làm Bánh trôi ngon:
Bước 1:
- Trộn đều bột nếp và bột tẻ
- Cho nước vào hòa tan bột
- Để bột ngấm đủ nước, lắng xuống, tạo thành 2 lớp bột (Bột phía dưới, nước trong phía trên) ( khoảng 3 tiếng)
- Đổ bột ra khăn dày, buộc khăn lại cho róc hết nước --> đến khi bột mịn không dính tay là được nhé
Bước 2:
- Viên bột thành từng viên nhỏ
- Cho nhân đường vào giữa vo tròn bột bao quanh
- Đun sôi một nồi nước, thả bột vào, để lửa nhỏ, đến khi bột trong lại thì vớt ra cho vào bát nước lạnh, rồi vớt bánh ra đĩa
- Dùng thìa chấm vừng lên từng chiếc bánh để vừng bám đều lên bánh là được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- Bột gạo nếp 500g
- Bột gạo tẻ 50g
- Đậu xanh: 200g bỏ vỏ
- Đường 250g
- Gia vị: Vừng, bột sắn dây 2 thìa, 1/2 thìa cà phê tinh chất vani
Cách làm Bánh trôi ngon:
Bước 1:
- Trộn đều bột nếp và bột tẻ
- Cho nước vào hòa tan bột
- Để bột ngấm đủ nước, lắng xuống, tạo thành 2 lớp bột (Bột phía dưới, nước trong phía trên) ( khoảng 3 tiếng)
- Đổ bột ra khăn dày, buộc khăn lại cho róc hết nước --> đến khi bột mịn không dính tay là được nhé
Bước 2:
- Viên bột thành từng viên nhỏ
- Cho nhân đường vào giữa vo tròn bột bao quanh
- Đun sôi một nồi nước, thả bột vào, để lửa nhỏ, đến khi bột trong lại thì vớt ra cho vào bát nước lạnh, rồi vớt bánh ra đĩa
- Dùng thìa chấm vừng lên từng chiếc bánh để vừng bám đều lên bánh là được nhé
Cách làm bún tôm ngon
11:48 |Vị ngọt của tôm hòa quyện trong vị mát của nước xương và rau cần chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn yêu thích cùng Ẩm thực năm châu vào bếp làm món Bún tôm ngon nhé:
Nguyên liêu:
- Tôm tươi : 300g
- Xương sườn : 200g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Bún : 500g
- Rau : rau cần, rau cải, hành lá, thì là, 2 quả cà chua
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh
Cách làm Bún tôm:
Bước 1:
- Tôm rửa sạch, luộc chín
- Bóc vỏ, đầu tôm, để riêng phần thịt
Bước 2:
- Cho phần vỏ và đầu tôm vào rang khô
- Giã nhuyễn phần vỏ và đầu tôm, cho vào 1 bát nước, lọc lấy phần nước
Bước 3:
- Rửa sạch xương sườn với nước lạnh, sau đó chần qua nước sôi cho sạch
- Cho dầu vào chảo, phi thơm với hành khô, cho xương vào xào, nêm thêm chút nước mắm
- Đổ nước vào ninh xương với lửa nhỏ
Bước 4:
- Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ
- Cho phần thịt tôm và thịt vào xào cho săn lại, nêm thêm chút hạt nêm
Bước 5:
- Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng
- Cho cà chua vào nồi nước ninh xương ở bước 3, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn
- Cho thêm vào hành lá, thì là đã thái nhỏ
Bước 6:
- Rau cần rửa sạch, thái khúc vừa ăn, cho ra đĩa
- Thì là thái nhỏ, cho ra đĩa
- Cho bún vào bát, chan nước dùng, cho thêm nhân thịt tôm, chút rau cần, thì là là ăn được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liêu:
- Tôm tươi : 300g
- Xương sườn : 200g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Bún : 500g
- Rau : rau cần, rau cải, hành lá, thì là, 2 quả cà chua
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh
Cách làm Bún tôm:
Bước 1:
- Tôm rửa sạch, luộc chín
- Bóc vỏ, đầu tôm, để riêng phần thịt
Bước 2:
- Cho phần vỏ và đầu tôm vào rang khô
Bước 3:
- Rửa sạch xương sườn với nước lạnh, sau đó chần qua nước sôi cho sạch
- Cho dầu vào chảo, phi thơm với hành khô, cho xương vào xào, nêm thêm chút nước mắm
- Đổ nước vào ninh xương với lửa nhỏ
Bước 4:
- Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ
- Cho phần thịt tôm và thịt vào xào cho săn lại, nêm thêm chút hạt nêm
Bước 5:
- Cà chua rửa sạch, thái miếng mỏng
- Cho cà chua vào nồi nước ninh xương ở bước 3, đun sôi, nêm gia vị cho vừa ăn
- Cho thêm vào hành lá, thì là đã thái nhỏ
Bước 6:
- Rau cần rửa sạch, thái khúc vừa ăn, cho ra đĩa
- Thì là thái nhỏ, cho ra đĩa
- Cho bún vào bát, chan nước dùng, cho thêm nhân thịt tôm, chút rau cần, thì là là ăn được nhé
Tôm cuộn khoai tây cực kỳ giòn ngon hấp dẫn
15:03 |Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là Tôm và khoai tây,cách chế biến đơn giản, cùng Ẩm thực năm châu vào bếp làm món Tôm cuộn khoai tây đãi cả nhà nào :
Nguyên liệu:
- Tôm: 20-25 con
- Khoai tây : Loại to 2 củ
- Bột mì: 50g
- Bột ngô: 50g
- Gia vị: Hạt tiêu, bơ, tỏi, lá oregano
Cách làm Tôm cuộn khoai tây:
- Bước 1: Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rửa lại bằng nước muối loãng để ráo nước, ướp tôm với gia vị gồm hạt tiêu và chút muối
- Bước 2:
+ Rửa sạch khoai tây bỏ vỏ
+ 1 củ dùng dao cắt thành từng khoanh tròn dày 0,5cm, cắt vòng tròn xung quanh khoanh tròn thành sợi mỏng (cắt sợi càng dài càng tốt )
+ 1 củ luộc chín, nghiền nhuyễn
- Bước 3:
+ Trộn đều bột ngô 2 thìa với khoai tây đã nghiền, sau đó vo tròn sao cho bằng hoặc lớn hơn kích thước của tôm
+ Ấn bẹt viên khoai cho tôm vào giữa
- Bước 4:
+ Cho khoai đã cắt thành sợi ra mâm, cho hỗn tôm bột đã cuốn ở bước 3 vào lên trên cuộn tròn lại
- Bước 5:
+ Trộn đều hỗn hợp bột mì, hạt tiêu, lá Oregano
+ Cho hỗn hợp tôm cuốn khoai ở bước 4 vào lăn qua bát bột
+ Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho tôm cuốn khoai lên chiên đến khi vàng thì vớt ra
+ Phi thơm tỏi với dầu, cho thêm bơ vào
+ Cho hỗn hợp tôm đã chiên vàng ở trên đảo qua cho thơm là được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- Tôm: 20-25 con
- Khoai tây : Loại to 2 củ
- Bột mì: 50g
- Bột ngô: 50g
- Gia vị: Hạt tiêu, bơ, tỏi, lá oregano
Cách làm Tôm cuộn khoai tây:
- Bước 1: Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, rửa lại bằng nước muối loãng để ráo nước, ướp tôm với gia vị gồm hạt tiêu và chút muối
- Bước 2:
+ Rửa sạch khoai tây bỏ vỏ
+ 1 củ dùng dao cắt thành từng khoanh tròn dày 0,5cm, cắt vòng tròn xung quanh khoanh tròn thành sợi mỏng (cắt sợi càng dài càng tốt )
+ 1 củ luộc chín, nghiền nhuyễn
- Bước 3:
+ Trộn đều bột ngô 2 thìa với khoai tây đã nghiền, sau đó vo tròn sao cho bằng hoặc lớn hơn kích thước của tôm
+ Ấn bẹt viên khoai cho tôm vào giữa
- Bước 4:
+ Cho khoai đã cắt thành sợi ra mâm, cho hỗn tôm bột đã cuốn ở bước 3 vào lên trên cuộn tròn lại
- Bước 5:
+ Trộn đều hỗn hợp bột mì, hạt tiêu, lá Oregano
+ Cho hỗn hợp tôm cuốn khoai ở bước 4 vào lăn qua bát bột
+ Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho tôm cuốn khoai lên chiên đến khi vàng thì vớt ra
+ Phi thơm tỏi với dầu, cho thêm bơ vào
+ Cho hỗn hợp tôm đã chiên vàng ở trên đảo qua cho thơm là được nhé
Bổ dưỡng với Canh sườn ngô
14:59 |Vị ngọt của xương sườn hòa quyện cùng vị thanh mát của Ngô chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn yêu thích, cùng Ẩm thực năm châu vào bếp nầu món Canh sườn ngô nhé :
Nguyên liệu:
- 1kg Sườn
- 2 bắp Ngô ngọt
- 2 củ Cà rốt
- Gia vị: Hành, gừng, hạt nêm
Cách làm Canh sườn ngô
Bước 1:
- Xương sườn rửa sạch, trần qua nước nóng cho hết bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh
Bước 2:
- Ngô ngọt rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn
Bước 3:
- Cà rốt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn
Bước 4:
- Gừng rửa sạch, thái lát nhỏ
Bước 5:
- Cho sườn, cà rốt, ngô ngọt vào nồi, đổ ngập nước
- Cho vào tiếp vài lát gừng
- Bật bếp đun sôi, vớt bỏ bọt đi sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn,
- Vặn lửa nhỏ đun cho nhừ sương, cà rốt mềm thì tắt bếp
- Cho thêm vào chút hành lá cho thơm là được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- 1kg Sườn
- 2 bắp Ngô ngọt
- 2 củ Cà rốt
- Gia vị: Hành, gừng, hạt nêm
Cách làm Canh sườn ngô
Bước 1:
- Xương sườn rửa sạch, trần qua nước nóng cho hết bọt bẩn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh
Bước 2:
- Ngô ngọt rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn
Bước 3:
- Cà rốt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn
Bước 4:
- Gừng rửa sạch, thái lát nhỏ
Bước 5:
- Cho sườn, cà rốt, ngô ngọt vào nồi, đổ ngập nước
- Cho vào tiếp vài lát gừng
- Bật bếp đun sôi, vớt bỏ bọt đi sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn,
- Vặn lửa nhỏ đun cho nhừ sương, cà rốt mềm thì tắt bếp
- Cho thêm vào chút hành lá cho thơm là được nhé
Ngọt thơm Canh vịt nấu khoai sọ
11:20 |Thời tiết giao mùa, có chút se lạnh này sẽ rất thích hợp nếu có món canh nóng, ngọt sì sụp húp, hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn bạn nấu món Canh vịt nấu khoai sọ đãi cả nhà nhé :
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt
- 500 g khoai sọ
- 1 quả dừa lấy nước
- 1 củ cà rốt
- Gia vị : Tỏi, gừng, hành, mùi tàu, hạt tiêu, hành hoa
Cách làm Canh vịt nấu khoai sọ :
Bước 1:
- Thịt vịt bóp muối và rượu, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt vịt với ½ chỗ hành, gừng, tỏi bằm nhỏ, một ít hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
Bước 2:
- Cà rốt gọt vở, cắt khúc vừa ăn
- Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
Bước 3:
- Khoai sọ bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước
Bước 4:
- Cho dầu lên bếp phi thơm cùng hành, tỏi, gừng, cho thịt vịt vào xào qua
- Cho tiếp khoai sọ vào, nêm nếm gia vị cho vừa
Bước 5:
- Đổ nước vừa ăn vào nồi thịt vịt, đun sôi nước, sau đó vặn nhỏ lửa đun đến khi thịt chín mềm, cho tiếp cà rốt vào
- Cà rốt chín cho rau thơm vào, tắt bếp là được nhé
Xem Thêm…
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt
- 500 g khoai sọ
- 1 quả dừa lấy nước
- 1 củ cà rốt
- Gia vị : Tỏi, gừng, hành, mùi tàu, hạt tiêu, hành hoa
Cách làm Canh vịt nấu khoai sọ :
Bước 1:
- Thịt vịt bóp muối và rượu, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp thịt vịt với ½ chỗ hành, gừng, tỏi bằm nhỏ, một ít hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
Bước 2:
- Cà rốt gọt vở, cắt khúc vừa ăn
- Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
Bước 3:
- Khoai sọ bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước
Bước 4:
- Cho dầu lên bếp phi thơm cùng hành, tỏi, gừng, cho thịt vịt vào xào qua
- Cho tiếp khoai sọ vào, nêm nếm gia vị cho vừa
Bước 5:
- Đổ nước vừa ăn vào nồi thịt vịt, đun sôi nước, sau đó vặn nhỏ lửa đun đến khi thịt chín mềm, cho tiếp cà rốt vào
- Cà rốt chín cho rau thơm vào, tắt bếp là được nhé
